辣椒的根是褐色的，上面长有如铅笔般粗细的茎。它的茎是土黄色的，上面有一些小条纹。茎越粗，它的条纹越明显，而茎越细，条纹的痕迹自然就不明显了。刚长出的辣椒的叶子是嫩绿色的，渐渐的就变成了深绿色。最后，就变成橙黄色的，枯萎了。辣椒的花是雪白色的，由五片和六片花瓣组成，中间长有一个浅蓝色的花蕊。它开花的时候花朵一顺儿朝下，刚开始还是一个花骨朵，像一盏灯泡。花半开的时候，像一位娇羞的少女。等到花全部开了的时候，像一张张可爱的笑脸。每当花儿快要凋谢的时候，花朵会变得枯黄。请你不要为花感到伤感，因为它凋谢了之后，就会从中间长出一个个辣椒果。辣椒的果实很小的时候，像一棵豆芽菜。长大了，就像一个数字一或数字九。而成熟了，它就会变成火红色，好看极了。辣椒果实含有丰富的维生素c，可以帮助人们补充营养。
辣椒喜欢生长在阳光充足的地方。只要不生长在有太阳的地方，就不会开花，更结不出果实。辣椒的种类有很多，比如：小米辣，太空辣椒，朝天椒……叫的上名字的，叫不上名字的，总之很多很多。
有一次，妈妈从外地带回家一些辣椒。我一看就要吃，妈妈劝告我说：“这种辣椒太辣了。你要吃就吃，不过千万别咸辣。”我不信，拿起一个辣椒就吃了起来，结果辣得我都要吐火了。我一连喝了好几杯水，还没有去掉口中的辣味。从那以后，我好长时间都不敢吃辣椒了。并再也不敢“以貌取椒”了。
