卖驴肉火烧的小店缩在两栋高楼之间，破旧的木门，巴掌大的小地，里面除了一个黑糊糊的炉子就是一袋袋的面粉，卖驴肉火烧的老人十分矮，黝黑的皮肤，脖子上总是围着一条擦汗的毛巾，笑起来，眼角的皱纹顺着皮肤往外漾。
小区里卖饭的小摊不少，大多站在摊前大声地叫卖，十分热闹，然而老人却不怎么说话，但门前的队伍却总是拐弯地排。站在队伍中，看着那一张张期盼的面孔，我不禁从心里发出了疑问，好几家卖烧饼的地儿，为什么就老人卖得最好？仔细观察发现，老人几乎把所有的精力都放到了和面上，一块面团就要反反覆覆地揉好几次，烤的时候也仔细，他放驴肉也是毫不吝啬的，驴肉用刀使劲剁两下，香气扑鼻，让人不禁多望两眼。
渐渐地我成了那里的常客，每次经过都会买上一个驴肉火烧，香气扑鼻，酥脆可口，火烧的样子也十分好看，金黄色的。
初春的天气还带着些许寒意，空气也冷冷的，依旧去买火烧，发现小摊边多了许多围观的人，原来是老人火烧做得好，引来了小贩们的转手倒卖。今天老人的脸色显然不像平时那么和善，只见他激动地回绝到：“你们一下子买这么多，叫我的老顾客往哪儿买？再多的钱也不卖给你们！”边说边推开身边的小贩，那些人只好不解而无奈地离开了。围观的人又自动地排成了一队，老人抹了一把头顶上细密的汗珠，略带歉意地笑了笑，又做起了火烧，一缕缕的白气从火炉中溢出来，“当当当”，有节奏感的剁肉声又响起来了，那酥脆浓香的味儿又重归我的唇齿。
现在，随着违建的拆除，小摊不在了，但老人那朴实、憨厚的性格却留在了我的心间；那浓香的，酥脆的，带着老人心血与温情的肉火烧的味道永远烙在了我的记忆里。
