我们武进有许多农家菜，不知大家有没有尝过：有横山桥百叶，有焦店扣肉，奔牛黄鳝等。其中我最喜欢吃的就是寨桥老鹅汤了。
今天是奶奶的生日，我急忙喊着去寨桥老鹅店去庆祝，大家也表示非常赞同，一致同意说："那里的寨桥老鹅汤是常州最好吃的了"。
寨桥老鹅汤虽说不是数一数二的，但在我们武进乃至常州都还是有一定名气的!终于等到上老鹅了，鹅汤在走道里便闻得到香味。一端上桌，那才叫叹为观止，浓浓的汤中透出诱人的香味扑面而来，个头还挺大的呢，香菜点缀其中，鹅头到鹅身似乎一块也没少，香气弥漫整个房间，让人垂涎三尺，真想迫不及待地爬上狼吞虎咽。而我只能慢慢地等待相互祝贺敬酒的结束，看着热气腾腾诱人的鹅汤却要抑制心中冲动的欲望。终于，奶奶一声令下，可以"大开杀戒"了，我以迅雷不及掩耳之势用筷子夹了一块放入口中慢慢的品尝，那丝溜溜的感觉叫人飘飘欲仙，那鹅血，那鹅肉，一级棒!一个字"嫩"!让我吃完一块还想再来一块，再喝上一口浓浓的鹅汤，真是快乐似神仙啊。
寨桥老鹅汤是越老越鲜越香，吃起来棒儿爽，鹅肉是选用三年以上的老鹅用特殊材料在大厨的手里慢慢烹饪而成。汤色泽金黄喝起来油而不腻，让人回味无穷。原来这里的生意那么红火，全靠这镇店之宝啊!
