葡萄是我国最具有特色的水果之一。它是世界上面积最大，也是营养成分最高的水果之一。它主要特点是：结果早，产量高，树姿优美，适应性强，营养成分极高。它既能绿化乡村，又有高经济价值收入的植物。
“水晶明珠”是人们对葡萄的爱称，因为它果色艳丽，多汁多肉，极具口感，营养丰富。葡萄的含量在百分之10到百分之40，并且，含有多种维生素，以及多种元素量，有利人体健康。
葡萄在世界的种类特别多，别说全国了，就连我们中国的葡萄就有大约4000多种，在新疆维吾尔葡萄像在雨后春笋般的出现在你眼前，犹如点缀着一副多姿多彩的画。还有一种如紫红浑圆，珠光宝气的“龙眼”被誉为“北国明珠它子小味甜”，果肉可达600克。“北国明珠丰产，也是早晚期结果的，长寿树”可连续高产30年之久。
葡萄不仅可以鲜食，还可以加工成葡萄干，制成葡萄酒，据说1万吨的葡萄酒可以节约600千克做酒的粮食。葡萄皮可以提取工业原料石酸，葡萄子可以加工成油，提炼单宁。
