花在中国至少有三千年的历史。宋代诗人扬万里泳诗赞叹：“毕竟西湖六月中，风光不与四时同，接天连叶碧无穷，映日荷花别红。”
墨绿的或褐色高出水面的荷叶，像一把擎起的伞；玉盘似的紧紧贴在水面的荷叶被微风一拂，泛起一轮轮波浪，水珠晶莹透亮如碎玉般来回滚动。荷叶也是大小各异，有的大如圆盘，有的小如小碟。
荷花更是婀娜多姿、千姿百态，有的亭亭玉立，像莲中之仙；有的昂首挺胸，显得十分神气；有的低头藏身，好像害羞的小姑娘；有的仰着圆圆的脸庞，露出微微的笑容。犹如八仙过海——各显神通。一只嫩绿的荷角露出水面，一只蜻蜓站在上头。这不正是“小荷刚露尖尖角，早有蜻蜓立上头”的写照吗？亭亭玉立的荷花像神话中的仙人托仙桃，花底部白中泛绿，上部粉中透红，好似一位遮面少女，迈着轻盈的步子，向你款款走来。盛开了的荷花大过秋菊和牡丹，就像那富贵丰满的俊妇。花瓣层层叠叠包裹着一撮嫩黄的花蕊，透过花蕊，露出淡绿色的莲蓬胎盘。不正像俊妇怀中的婴儿吗？还惹得蜜蜂频临起舞。
莲蓬好像一个口朝天的喷水器，剥开一看，里面就是一个个绿色的莲子，把绿色的“外衣”剥掉，就是百色的莲蓬果实，果实里面便是一根根绿色的小小的莲芯。底部是淤泥，淤泥下面是荷的根部——藕。藕可以实用，很是美味。荷叶可以裹物、入药、清热解毒。荷，真是全身是宝啊！
周敦颐在《爱莲说》中道：“出淤泥而不染，濯清莲而不妖。”这可是荷的最可人之处。因此荷花自古以来被我国人民视为洁身自爱、品格高尚的象征。
