剩西瓜在冰箱的遭遇-记叙文600字。看了一篇小文章，有人提问，西瓜在冰箱里会发生什么？我觉得越来越冷吧。想想，在炎热的夏天，来上一口冰镇西瓜，真的是太幸福了。
妈妈说她小时候好像没有冰箱，于是买的西瓜都放到澡盆里，倒上自来水，冰一下也挺好吃，那会儿水龙头里面流出来的水比现在要冷很多，不知道是真是假，还是小时候的她夸大其词，她说确实她也有些含糊，小时候常玩的一个大石头，她长大后回去旧居，结果找不到了，只有一个很小很矮的破旧石墩，估计就是那个石墩吧，所以小孩儿的记忆有待考证。到现在妈妈也不会挑西瓜，但是学到一招，如何让切出来的西瓜看起来更丰满，更好吃，卖瓜的阿姨说直切一个口让它自己裂开，不要让刀面接触瓜面，色泽就好看。回家一试还真是这么回事。妈妈喜欢买整瓜，可能是强迫症吧，不喜欢买切开的瓜，这样就有瓜不甜的风险。我们也吃不完一整个瓜，就将它们放入冰箱。这时候西瓜是个什么感受呢？西瓜很陌生，对于新人需要依次打招呼，鸡蛋啊，调料啊，蔬菜啊。西瓜会自我介绍，我很大，很甜，但是我的含糖量可不是很高，我有95%的水分，5%的糖分，还不如香蕉，火龙果含糖量高呢，他们都超过10%。那你为什么那么甜呢？西瓜说这就是我值得自豪的地方，因为我有果糖。有果糖就超级甜。而且在温度降低的条件下，果糖还会变形，让之前的果糖变得三倍甜。知道为什么冰镇西瓜更甜了。但是被切过的西瓜，水分会流失，然后一害怕就瑟瑟发抖，分泌出乙烯，它是给水果催熟的。它会召唤很多果胶酶来分解果胶，果胶就是你咬着脆脆的西瓜，细胞和细胞之间的就是果胶，没有了果胶西瓜就软塌塌。乙烯还会让糖分降低，可见它不是一个好东西，有它在没好瓜。有它在就变坏。
