我热衷的葱油面_记叙文600字，昨天妈妈下班回来说今天我们吃葱油面吧，葱油面是我的最爱，虽然很简单，但是四处飘着香葱的味道，很入味。
我和妈妈分工，我来清洗大葱，胡萝卜，黄瓜，豆角，生菜，妈妈来切胡萝卜，黄瓜，豆角，我来切葱丝，我问妈妈有什么要求吗？妈妈说先把大葱切成手指那么长的葱段，然后从葱段中间切一刀，让他们可以平整的躺在菜板上，在竖着切成丝状就可以了，让我随意切，小心不要切到手，注意安全。我按照妈妈的要求将大葱切好放入盘中。
下面我来准备酱料，妈妈准备热锅，酱料就是四勺生抽两勺糖，妈妈热锅凉油，多放油，等到锅里的油热了，将葱丝放进去翻炒，注意不要炒糊了，不停的翻炒，让葱丝变色，这时会散发出大葱的香气，然后将准备好的酱料倒入锅内，翻炒即可收锅了。妈妈准备葱油的时候，我准备了一奶锅清水待水煮开的时候，把胡萝卜，豆角按顺序下锅焯一遍去掉生菜的味道，待熟了就可以捞出摆入盘中，黄瓜和生菜可以直接食用，就直接放盘中就可以了。然后我再准备一锅清水用来煮面，面条我喜欢吃圆滚滚的，这样的面条比较筋道，待水开了将面条放入锅中，每次等水滚起来就往里面倒上一碗清水，这样两次，面条就差不多可以了。可以尝一下熟不熟，如果可以就将面条盛出放入清水的盆中过滤一下，这样面条不会太烫，不会粘连，吃起来更劲道，剩下就是我来摆盘了，将面条分别盛入碗中，倒入两勺葱油，将胡萝卜，黄瓜，豆角摆放整齐，一锅香喷喷的葱油面就准备好了。
